28.6.12

Fondue de Chocolate.


Os chocolates Nugali já são um sucesso, imagina ele como Fondue!!  Esta MARAVILHA, está chegando no Canto do Sabiá. 



7.6.12

Geada 7 de junho de 2012 - entre 6 e 8 da manhã

Hoje acordamos cedo para captar lindas imagens da geada. O frio intenso, mas o resultado valeu a pena... segue algumas fotos!




































17.5.12

Nespresso no Canto do Sabiá

O Canto do Sabiá traz mais uma novidade deliciosa. São os espressos - NESPRESSOS.



Do grão à xícara: A Nespresso controla todas as etapas da produção do café de modo a assegurar um café de qualidade consistente. Desde a produção até à degustação, nada é deixado ao acaso. E por isso que cada xícara proporciona a experiência suprema em café.


As Cápsulas Nespresso: está diretamente ligado ao prazer da escolha, da apreciação e, claro, da qualidade do produto oferecido. As famosas cápsulas coloridas, além de serem um charme, apresentam o que há de melhor em café no mundo todo. E além das cores e embalagens metálicas, a cápsula tem contornos desenvolvidos para proteger o café e preservar o sabor e a característica de cada blend.


Melhores grãos: A Nespresso seleciona o café verde na categoria “gourmet” ou “especial”, que representa 10% dos grãos de café. Nesse universo, apenas 10% a 20% satisfaz o perfil de sabor que a marca admite para os 16 blends oferecidos em suas cápsulas.

Dos 16 blends o Canto do Sabiá selecionou 5 para ter em seu cardápio





8.5.12

Conselheira para Viagens: Um Sabiá me ‘cantou’ que esse era um bom café…

Conselheira para Viagens: Um Sabiá me ‘cantou’ que esse era um bom café…: Como estudante formada em turismo, profissional em viagens, além de uma viajante em todas as horas vagas, não há nada melhor do que poder ac...

Blog Conselheira para viagens!

Divulgamos aqui o Blog da Conselheira para viagens, e agradecendo muito o carinho com que ela fala do Canto do Sabiá, leiam o artigo.


Um Sabiá me ‘cantou’ que esse era um bom café…

DSC00793Como estudante formada em turismo, profissional em viagens, além de uma viajante em todas as horas vagas, não há nada melhor do que poder acompanhar um local bacana se tornando ainda mais bacana. ;)
Porque quando se estuda demanda e oferta turística, fluxo de pessoas, investimentos necessários, e taxas de retorno de investimentos no turismo, chega-se a conclusão de que é uma atividade bem complexa, nem sempre muito lucrativa, mas importantíssima para o desenvolvimento regional. É muito legal assistir na prática os negócios crescendo, o fluxo aumentando, e um novo turismo se estabelecendo na Serra de SC. Não tenho dúvida de que seja um resultado de longo prazo, e todos estão se esforçando pra isso! Eu estou fazendo a minha parte: vou pra lá sempre que posso! :)
Temos ido a Serra de SC quase uma vez ao ano, e posso afirmar que o negócio que mais se destacou foi esse belo e simples café, o Canto do Sabiá arte gourmet! Um lugar super aconchegante, bem decorado, repleto de livros, um cardápio bem recheado de comidinhas deliciosas! Tão deliciosas que voltamos todos os fins de tarde para comer algo antes de voltar a pousada. Além disso é preciso dizer que a simpatia dos donos (Carol e Sabiá!) e funcionários faz o lugar especial. É possível ver amor, dedicação, paixão nos detalhes do lugar, e isso o torna especial, sem sombra de dúvida!
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Pra deixar todos com água na boca e muita inveja (hehehe), vou descrever um pouquinho do lugar e das opções gastronômicas. E não percam tempo, o inverno está chegando, e Urubici fica ainda mais charmosa!!!
O Canto do Sabiá fica localizado na avenida principal de Urubici/SC, na Avenida Adolfo Konder 763, Centro. A casa baixa é toda decorada com o sabiá, principalmente nos detalhes do cardápio, das capas das cadeiras e até mesmo no porta talheres, uma delicadeza! Dentro do café há uma pequena livraria, dividida por assuntos, além de uma pequena loja com produtos regionais e camisetas sustentáveis com temas da serra. O local não é muito grande, mas super aconchegante (vejam as fotinhos abaixo).
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Nosso primeiro fim de tarde, depois de degustarmos alguns vinhos na SANJO, em São Joaquim, e antes de nos prepararmos para nosso primeiro jantar no Átrio Restaurante, optamos por uma salada simples. Fomos surpreendidos por pratos criativos e mistura de sabores inusitados, simplesmente deliciosos. Eu escolhi a Salada Champignon e o Carlos foi de Salada Vegetariana, que mistura doces com salgados! Como o cardápio ainda prometia muito mais do que uma dezena de opções de saladas interessantes, decidimos que tentaríamos voltar, para provar outras coisinhas… e assim foram todos os dias!
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O segundo dia, quando realizamos a tão esperada trilha a Pedra Furada, passamos no Canto do Sabiá para uma tigela de açaí, perfeita combinação depois de tanto esforço! Aliás, achei bem legal a ideia do ‘vale suco no Canto do Sabiá’ que ganhamos da empresa com quem realizamos a trilha até a Pedra Furada, a Serra Sul Ecoturismo! Simples e integrador, pequenas ações que ajudam a promover os negócios locais. Depois da tigela de açaí seguimos a pousada para um banho enquanto uma chuva de granizos deixou o gramado da Dona Nilva e Sr. Evaldo bem branquinho!
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Em nosso último dia na Serra de SC, depois de comer uvas deliciosas diretamente do pé na lindíssima Pericó Vinícola, nossa passadinha no nosso café preferido foi para provar a especialidade da casa, os wraps, dezenas de combinações, repletas de sabor! Eu escolhi algo bem serrano, o Wrap Colonial Extra, que além de salame e queijo coloniais, levava tomate, azeitonas, champignon e cebolas refogadas na manteiga, uma verdadeira maravilha!!! O Carlos foi de Wrap Creme Verde, com rúcula, espinafre, requeijão, tomate, queijo colonial, manjericão e alface! Para acompanhar, um café Baggio!
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O Canto do Sabiá não aceita cartões, mas na mesma avenida estão os principais bancos com suas máquinas de auto atendimento. Segue abaixo detalhes do horário de atendimento do Canto do Sabiá arte gourmet na alta e baixa temporada!
HORÁRIOS DE TEMPORADA (JULHO)
SEGUNDA A SEXTA
das 18 às 22 horas
SÁBADO E DOMINGO
das 15 às 22 horas
HORÁRIOS DE BAIXA TEMPORADA
SEGUNDA A DOMINGO
das 18 às 22 horas
FERIADOS PROLONGADOS
das 15 às 22 horas
AVENIDA ADOLFO KONDER 763 - CENTRO
URUBICI - SANTA CATARINA - CEP: 88650-000
TEL: (49) 3278.4181 cantodosabia@cantodosabia.com.br
Na verdade essa foi a despedida de Urubici, em grande estilo, confesso! Foi mais uma vez uma viagem surpreendente, deliciosa, excelente para descansar e descobrir. Ano que vem tem mais! ;)

26.4.12

Novidade Nugali

Chegaram novos sabores dos chocolates Nugali e deliciosas caixas de bombons!
ótimo presente para este dia das mães!



2.2.12

Notícia.


Novo e-commerce evita o desperdício de alimentos



fonte: http://www.b2bmagazine.com.br/frontpage/novo-e-commerce-evita-o-desperdicio-de-alimentos
Escrito por Marcelo Brandão   
Seg, 30 de Janeiro de 2012 10:31 
A fome é um dos maiores problemas enfrentados por povos do mundo inteiro. E não é por falta de produção de alimentos. De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a cada ano cerca de 1,3 bilhão de toneladas de comida são perdidas por manipulação indevida ou simplesmente por serem jogadas fora. Já no Brasil, esse número gira em torno de 25 milhões de toneladas, um montante equivalente a R$ 12 bilhões que poderiam alimentar 30 milhões de pessoas.
Preocupado com essa questão, uma iniciativa inovadora surge no Brasil: o portal e-Stock Food. Idealizado pelo empresário e chef de cozinha, Luciano Macri, da Crudo e Cotto, sua criação quer contribuir para a redução do desperdício de alimentos no Brasil. “Nossa a expectativa é que haja uma redução na eliminação indiscriminada de alimentos, uma vez que empresas passam a obter lucro com o que, no passado, era descartado. Temos um interesse muito grande em chegar aos órgãos públicos também, que consomem muito alimentos, mas isso será uma próxima etapa do projeto”, diz Macri.
As empresas interessadas em participar do portal e-Stock Food não pagarão nada para anunciar ofertas e realizar negócios. Segundo Macri, os produtos anunciados estarão com um preço abaixo daqueles normalmente comercializados nas prateleiras, dentro do prazo de validade é claro. Conforme o prazo vai expirando o preço do produto também tende a cair. A margem de lucro do e-Stock Food gira em torno de 10 por cento sobre cada produto comercializado e 3 a 4 por cento sobre o sistema de pagamento. A entrega fica a cargo da empresa anunciante ou indicada pelo próprio e-Stock Food. "Não faremos entrega porque o sistema de correios no Brasil ainda é muito precário em relação ao transporte de perecíveis", ressalta Macri. stockfood
A solução nasce como uma alternativa interessante para restaurantes, hotéis, distribuidores, importadoras e supermercados controlarem seu estoque, evitando desperdícios e aumentando sua margem de lucro, já que o portal funciona como mais um canal de comercialização.
Em relação aos alimentos que não forem comercializados, e já estiverem com seu prazo vencido, Macri diz que existe um trabalaho em andamento com ONGs para o seu reaproveitamento de forma legal.
O e-Stock Food será lançado em versão Beta no dia 7 de fevereiro. Em breve, os interessados poderão obter mais informações no site www.estockfood.com.br.